Окрошка рецепт классическая

Ингредиенты

• Огурцы средней величины - 2-3 шт.


• Редиска - несколько штук


• Зелень (петрушка, укроп, лук) - 1-2 пучка


• Вареная колбаса или нежирное мясо - 300 г.


• Яйца - 3-4 шт.


• Картошка - 3-4 шт.


• Соль


• Сметана


• Квас

Информация

Первое блюдо
Данного количества продуктов достаточно для приготовления окрошки на квасе для 6-8 человек .
Время приготовления – 40 минут .
Блюдо русской кухни .

Классический вариант окрошки: как приготовить

Картошку и яйца сварить, очистить, дать остыть. Огурцы, редиску, зелень помыть, обсушить. Квас остудить в холодильнике.

Зелень мелко нарубить.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле.

Накладываем в тарелку окрошечную смесь, заливаем охлажденным квасом, добавляем по вкусу сметану и, если нужно, соль.